Funcões dos carboidratos nos Seres Vivos

                                            
                                               Carboidratos e suas importâncias

Os carboidratos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).

Os carboidratos também podem ser chamados de hidratos de carbono, glicídios, açúcares, entre outros nomes.

Os carboidratos apresentam muitas funções no metabolismo dos seres vivos; uma das mais importantes é a função energética dessas moléculas relacionadas com o metabolismo energético que envolve o funcionamento das organelas mitocôndrias e cloroplastos.

A glicose produzida na fotossíntese é usada como fonte de energia no metabolismo celular dos seres vivos.

Os carboidratos são de extrema importância para os seres vivos. Na fotossíntese, ocorre a transformação de energia luminosa em energia química. Esta energia química é armazenada na forma de glicose pelos seres fotossintetizantes (plantas, algas e algumas bactérias). Assim, a energia transformada na fotossíntese é responsável por alimentar, de forma direta ou indireta, todos os seres vivos do nosso planeta.

Além de função energética, também possuem uma função estrutural, atuando como o esqueleto de alguns tipos de células, como por exemplo, a celulose e a quitina, que fazem parte do esqueleto vegetal e animal, respectivamente.

Os carboidratos participam das estruturas dos ácidos nucléicos (RNA e DNA), sob a forma de ribose e desoxirribose, que são monossacarídeos com 5 átomos de carbono em sua fórmula.

O avanço científico permitiu conhecer de modo mais detalhado as propriedades físico-químicas dos carboidratos, resultando na exploração dessas características em diversos processos industriais, como nas áreas alimentar e farmacêutica. Um dos carboidratos com maior utilização é a heparina, composto de estrutura complexa, com ação anticoagulante e antitrombótica.

Além da importância bilógica dos carboidratos a celulose é o principal carboidrato industrial, com um consumo mundial estimado em quase 1 bilhão de toneladas por ano. Esses compostos são matérias-primas para indústrias importantes, como as de madeira, papel, fibras têxteis, produtos farmacêuticos e alimentícios.



Função



Energética: constituem a primeira e principal substância a ser convertida em energia calorífica nas células, sob a forma de ATP. Nas plantas, o carboidrato é armazenado como amidonos amiloplastos; nos animais, é armazenado no fígado e nos músculos como glicogênio. É o principal combustível utilizado pelas células no processo respiratório a partir do qual se obtém energia para ser gasta no trabalho celular.



Estrutural: determinados carboidratos proporcionam rigidez, consistência e elasticidade a algumas células. A pectina, a hemicelulose e a celulose compõem a parede celular dos vegetais. A quitina forma o exoesqueleto dos artrópodes. Os ácidos nucléicos apresentam carboidratos, como a ribose e a desoxirribose, em sua estrutura. Entram na constituição de determinadas estruturas celulares funcionando como reforço ou como elemento de revestimento.

Anticoagulante e antitrombótica: A heparina é uma substância que faz parte da matriz extra-celular de diferentes órgãos e que tem uma função anticoagulante. Pode ser usada em fármacos, que serão administrados a pessoas com predisposição para a formação de trombócitos .A heparina é um ativador da enzima sanguinea antitrombina. Esta inibe vários fatores da coagulação e mais significativamente a trombina, que forma o trombo de fibrina.



Receptores e sinalizadores: Estão presentes também na superfície externa da membrana das células. Nesse caso, podem ser glicoproteínas( quando ligados a uma proteína), glicolipídios( se unidos a um lipídio), ou proteoglicanos( quando estão na forma conjugadas presentes nas membranas atuam como receptores e sinalizadores, interagindo com moléculas e outras células.


Matéria-Prima: A celulose (C₆H₁₀0₅)n é um polímero de cadeia longa composto de um só monômero(glicose), classificado como polissacarídeo ou carboidrato. É um dos principais constituintes das paredes celulares das plantas. A celulose é a base para a fabricação de papel. Extraída das árvores, as indústrias também a utilizam para a fabricação de certos tipos de plásticos, vernizes, filmes, seda artificial e diversos produtos químicos.





Bibliografia:



http://www.infoescola.com/nutricao/carboidrato/

http://www.vestibulandoweb.com.br/biologia/teoria/carboidratos.asp

http://pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato#Fun.C3.A7.C3.A3o

Bioquímica, ciência hoje.vol.39.nº233

http://www.suapesquisa.com/pesquisa/celulose.htm

A importância da água

Abundância da água e sua disponibilidade

A água recobre ¾ da superfície do nosso planeta e constitui aproximadamente ¾ do nosso organismo. Os oceanos, rios, lagos, geleiras, calotas polares, pântanos e alagados cobrem cerca de 354.200 km² da Terra, e ocupam um volume total de 1.386 milhões de km³. Apenas 2,5% desse reservatório, porém, consiste de água doce, fundamental para a nossa sobrevivência, sendo o restante impróprio para o consumo. Além disso, 68,9% da água doce está na forma sólida, em geleiras, calotas polares e neves eternas. As águas subterrâneas e de outros reservatórios perfazem 30,8%, e a água acessível ao consumo humano, encontrada em rios, lagos e alguns reservatórios subterrâneos, somam apenas 0,3%, ou 100 mil km³. O Brasil tem 12% da concentração mundial de água doce, mas não tão bem distribuída, ainda no Brasil a uma grande desigualdade ao acesso a água potável.

Percentual de água nos seres vivos

A água é essencial à vida, 60% à 75% do corpo humano é formado de água. O corpo humano possui muita água, pode-se até dizer que ele é um tanque d'água em que estão dissolvidas várias substâncias. Para se ter uma idéia, um bebê na barriga da mãe tem 95% do seu peso em água, o recém nascido tem 80% e o ser humano adulto tem cerca de 75% de água; sendo a desidratação uma das particularidades da velhice, o idoso tem apenas cerca de 40% do peso em água.

A água como solvente

A água é um dos melhores solventes na natureza, capaz de dissolver uma infinidade de substancia, como sais, gases, açucares, proteínas, etc. Isso ocorre quando as moléculas de água (solvente) penetram entre as partículas do soluto. Quando penetram na partícula, as moléculas de água promovem a separação das partículas, dissolvendo-as.

A participação da água no metabolismo

Metabolismo: é o conjunto de reações químicas de um organismo, podendo ser classificado como metabolismo energético e plástico. Quanto maior a atividade química (metabolismo) de um órgão, maior o teor hídrico. A água é capaz de dissolver muitas substâncias, assim possui papel importantíssimo na dissolução dos reagentes que participam das reações metabólicas dos organismos. A água transporta pelo nosso organismo os nutrientes e os detritos celulares resultantes dos processos metabólicos. A água transporta também outras substâncias, como hormonas, enzimas e células sanguíneas.

A água e a tensão superficial

Tensão superficial é um efeito físico que ocorre na camada superficial da água que leva a sua superfície a se comportar como uma membrana elástica. Por causa das pontes de hidrogênio, as moléculas de água que estão na superfície formam uma película elástica resistente chamada de tensão superficial. As moléculas situadas no interior da agua são atraídas em todas as direções pelas moléculas vizinhas e, por isso, a resultante das forças que atuam sobre cada molécula é praticamente nula. As moléculas da superfície da agua, entretanto, sofrem apenas atração lateral e inferior. Esta força para o lado e para baixo cria a tensão na superfície, que faz a mesma comportar-se como uma película elástica. Essa portanto existe pelo fato da força de atração que prendem as moléculas umas ás outras.

O calor específico da água e o controle térmico

O calor específico da água é a quantidade de calor necessária para que, em certa quantidade de substância, ocorra um determinado aumento de temperatura. A água possui calor específico = 1, o que é considerado um valor elevado, isso faz com que ela possa tanto ceder como absorver muita quantidade de calor sem que haja alteração no seu estado físico. ou seja, perde ou recebe muita energia sem que sua temperatura varie muito. Dessa forma, a presença de grandes quantidades de água atua como um "amortecedor térmico", evitando grandes oscilações.

O corpo humano é constituído de aproximadamente 75% de água, que estão distribuídas de forma intracelular (dentro das células) e extracelular, encontradas nas secreções, plasma, linfa e líquido espinhal.

A água impede mudanças de temperatura bruscas dentro da célula, que iria afetar o metabolismo celular, em razão do alto calor especifico. Além disso, a água participa do mecanismo termorregulador (que regula a temperatura do corpo) ao ser lançada na superfície cutânea sob a forma de suor e que, pela evaporação, retira do corpo o excesso de calor. O centro termo regulador presente em animais homeotérmicos que é localizado no hipotálamo que é responsável por realizar o controle da água no corpo do indivíduo (sede), pressão sangüínea, produção de suor e controle do frio.

A importância da osmose

A osmose ocorre em vários sistemas da natureza. Nas células do corpo humano, a osmose é um processo de extrema importância. A concentração de sais nas células, por exemplo, é controlada pelo sistema de osmose. Este tipo de transporte não apresenta gastos de energia por parte da célula, por isso é considerado um tipo de transporte passivo. Esse processo está relacionado com a pressão de vapor dos líquidos envolvidos que é regulada pela quantidade de soluto no solvente. A osmose ajuda a controlar o gradiente de concentração de sais em todas as células vivas.

Bibliografia

http://www.comciencia.br/reportagens/aguas/aguas02.htm

http://www.agua.bio.br/botao_e_H.htm

http://www.erhnam.com/artigos/agua-fonte-vida.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Tens%C3%A3o_superficial

livro: Biologia, Helena curtis, Segunda edição. Editora Guanabarahttp://www.infoescola.com/fisiologia/homeostase/ http://paraiso.ifto.edu.br/docente/admin/upload/docs_upload/material_e1746eaeb1.pdf